どこに振ったらいいかわからないような話題ですが、fj.soc.smokingでもないよ
うな……。fj.soc.miscかなあ。

MARUYAMA Masayuki wrote:
>   で、“そういうプロセスを全く経ないまま”、一店員の態度
> をもって、“そのまま無条件に”店そのものの評価に直結させ
> るのは問題あり、というのが私の指摘です。

まっとうで思慮深い考え方だと思います。……が、

> 一店員の言動のみをもって「そう
> いう店なんだ」と評価を下すのは当然ですか？

「当然」ではないまでも、そういう評価を下す客は多いでしょう。客というの
は、店に文句を言う手間をかけるくらいなら、静かにその店から足を遠のける存
在です。特に女性客に多い。

まあ、それがわかっている店なら、評価は客に頼らずに、言われなくても自分の
ところの基準で店員教育を徹底しているはずです。日本のサービス産業というの
はこの「言われずにやる」というあたりが肝で、客からの反応を待って対策する
ような店はよっぽど場所が良くない限り流行りません。

萩原＠グリフィス大学