阿部@佐倉です。

In article <newscache$zmr1di$d6g$1@news01a.so-net.ne.jp>,
 legend@da2.so-net.ne.jp (Toshihiko "ZEP" Kaneko) wrote:

> 原酒は確かに書かれている通り、加水していないものの事ですが、
> 無濾過と言うと通常(炭)濾過していないものを指します。
> 炭濾過は、活性炭で雑味や色を吸着させて取り除く工程で、
> それを行わないのが無濾過です。

清酒と濁酒の製法の違いも実はよく分かっていなかったり。
どのような違いがあるのですか?

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阿部圭介(ABE Keisuke)
koabe@mars.sakura.ne.jp
関心 ・専門分野 :
 新聞学(ジャーナリズム、メディア、コミュニケーション)