阿部@佐倉です。

In article <d0jkd2$9n7$1@news.sfc.keio.ac.jp>,
 OTA Takashi <takot+news@sfc.keio.ac.jp> wrote:

> 　友人が小泉武夫さんの著書でこれを知って，「ぜひ食べたいので買って来い」

小泉さんの文章は、たまに私が嫌いな食材が出てくるときも、
うまそうに感じさせてくれます。

> 　そういえば発酵食品てほどではありませんが，最近は「熟成肉」に
> ハマってます．いま冷蔵庫には，3/2が消費期限だった豚ヒレに塩胡椒，
> 粗びきニンニクをまぶしたのが眠ってますが，さっき一切れを赤ワインで
> ソテーしたところ，椅子から転げ落ちそうなほど旨かったです．
> 噛み締めるとソーセージのような旨味の肉汁が……．

太田さんの料理の話も、いつもうまそうだなあ。
一度食べてみたいです。

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阿部圭介(ABE Keisuke)
koabe@mars.sakura.ne.jp
関心 ・専門分野 ：
　新聞学（ジャーナリズム、メディア、コミュニケーション）