山口です。

>> >
>> >では、彼らの言う「普通の」返答の仕方とはどのようなものかというと、
>> >        ・まず名乗り
>> >        ・次に要件を全て
>> >        ・最後に全部引用
>> >というメールの書き方が普通だということでした。
>> 
>> 　実は，社内のメールでもそのスタイルはよくかけます．
>> 　　よくあるビジネスルールなのかもしれません．

   1. n回目のリプライは Subject: Re^n: foo という形式
   2. 「以上」での締め括り
   3. 名前@所属 の形式での名乗り
   4. シグネチャに連絡先電話番号
   5. 最後に全文引用
   6. 引用ではシグネチャを残す
   7. ML手動採番 ([foo:12]の12は送信者が採番して手で書く)
   8. 議事録はWordもしくはExcelのファイルで添付 (本文には書かない)
   9. 「途中にコメント致します。」という断り書き
  10. 76文字目での自動折り返し

のいずれかが「ビジネスメールでは必須!」という組織もあるんで
しょうね。

>> 　全文引用する理由を社内の環境からちょっと考えてみました．

途中からメールのやりとりに参加しても、過去の経緯が分かるように。

という理由を聞いたことがあります。ストーリー性があるやりとり
なら納得。そうでない形式的な内容なら、やめてくれぃ。
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 Tadasuke YAMAGUCHI @ Hyogo