myaw wrote:
> 
> 内容は、当時の帝国ホテル支配人が、スウェーデンの
> 「スモーガスボード」にヒントを得て、当時パリの
> リッツで研修中だった料理顧問に研究を命じ、
> 1958年に「バイキング」と銘打ってはじめたもの。
> （「地下１階」だったそうだから今のと同じ場所
> じゃなかったみたい。）

あ。こっちに要約が。。おかげさまでサイトの方も読めました♪



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