＃すんません、とんさんじゃないですけど。

Junn Ohta wrote:
> fj.rec.foodの記事<bkom4t$48eph$1@ID-150068.news.uni-berlin.de>で
>         tonsan@cocoa.freemail.ne.jpさんは書きました。
> > 　ぜんざいも粘土の高いあんこのようなものは苦手で、お椀の底が見えるような
> > 　ぜんざいは好きです。
> うーむ、とんさんは関西でしたか。関西では汁の入った
> つぶ餡のやつがぜんざいで、同じく漉し餡やつが汁粉で
> したっけ?

　富山でも同じですね。ぜんざいはつぶあんの汁+餅、
汁粉はこしあんの汁+小さい餅です。
 
> 関東の「ぜんざい」は汁のない小豆餡に餅を入れたもの
> です。汁のあるのはみんな汁粉。つぶ餡のやつが田舎汁
> 粉で漉し餡のやつが御膳汁粉、かな。

　そうか、なんかこの辺（つくば）で売っているのがどうも違和感があって
変だなあ、と思っていましたが。

> 井村屋のインスタント汁粉って、関東では漉し餡に少し

　元の羊羹の話を蒸し返しますけど、コンビニのレジ脇に売っている井村屋の
小さい羊羹（80円くらい）って、なぜか出張でビジネスホテルに泊まっている
ような時だと、ついつい買ってしまいます。夜中に口寂しくなるんじゃないか
と思って。先週の出張の時もそうだったけど。

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＼＼　　　　　　　　　　・　　・　　佐脇貴幸
　＼☆　　／＼／＼　　　　　　　　　fi_sawaki@yahoo.co.jp
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