"soukoban" <soukobann@hotmail.com> wrote in message
news:b157qa$5tm$1@caraway.media.kyoto-u.ac.jp...
> From:Atsunori Tamagawa <tamagawa@worldnet.att.net>
> Message-ID:<3E361C1E.7196DD9B@worldnet.att.net>

> > ところで、削り取っちゃったお米の粉はどうするんだろ。
>
> 糊の原料にでもするんでしょうかねぇ…。

外側から糠の品位に応じて米糠油の原料、家畜飼料、米菓などの食品
原料として利用されると、蔵元を見学に行ったときに言ってました。
75%以上磨いた白糠はほとんど米粉です。
白糠は焼酎や清酒の副原料にもなるそうです。