abcdefg さんは書きました:
> 
> というか、最中って鹿煎餅や炭酸煎餅の類とたいして変わらないと思うのだが…？
> http://ja.wikipedia.org/wiki/炭酸せんべい

最中はあんこを楽しむお菓子じゃないかな？
あんこだけ売っても食べるのが難しいので、皮に包むと。

【外側あんこ】
 おはぎ
 あんころ餅
 ぼた餅
 赤福餅

【内側あんこ】
 きんつば
 最中
 温泉饅頭
 茶饅頭
 酒饅頭
 大福
 笹餅
 太鼓饅頭
 たいやき
 桜餅
 柏餅
 蓬餅
 どら焼き

やっぱ、あんこが内側にあるお菓子の方が多いっすね。
笹餅あたりから、皮の責任が増してくるような気がする。

玉川厚徳