最近、海老餅（えびもち）なるものの存在を知りました。
情報ありましたら教えてください。

ヌマエビを煎ってまぶすタイプと、サクラエビなどをつき込むタイプが
あるようです。後者を作ってみたいです。そのまま乾燥海老を入れるという
人もいれば、粉にしてからという話もあります。塩も入れるとか入れないとか。
分量作り方その他諸々アドバイスください。

暮れにひと臼ついてみたいので。


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K-ichi