"alice" <alice@alice.gtr.nu> wrote 
in message news:3lmahfF12qgnbU23@individual.net

> > きっとね、下に行くほどそば粉の割合が多いんですよ。
> 
> 麺の量が違うのかと思った( ̄□ ̄;)!!

そば粉の値段はたかだか1gが1円ぐらいでしょう。
そば粉100%でも麺の量が多くてもしれている。


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高級蕎麦屋の原価率は低いはず。
March Hare <marchare@credo.jp>