"Sawaki, Takayuki" <fi_sawaki@yahoo.co.jp> wrote
 in message news:40B5A096.3B617AB9@yahoo.co.jp...

> http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040527-00000505-yom-int
> によれば、イタリア政府による定義と法制が作られたとのこと。
>
> ・「ナポリピザ（ピッツァとすべきかも）」と呼べるのは、「マルゲリータ」、
> 「マルゲリータ・エクストラ」、「マリナラ」の3種類だけ。
> ・「マルゲリータ」の場合、具はナポリ郊外サン・マルザノ産トマトと
> アペニン山脈南部で作られたモツァレラ・チーズであること。
>
> だそうで。

トマトの品種にこだわっていない点が解せません。
と思ったらサンマルツァーノ種というのがあるので、自動的にこれを指す
のでしょうか。

石段