In article <koabe-28D53C.21453916032004@news01.sakura.ne.jp> ABE Keisuke <koabe@ps.sakura.ne.jp> writes:
>ザウアークラウト（いままで「ザワークラフト」だと思って
>いたら、広辞苑で調べたら「ザウアークラウト」だった！
>確かにスペルを見るとそういう気がします）が、結構空きです。

まあ、ドイツには「ワ」と云う音は有りませんからねえ。細かく云えば、
「ザウワー」が一番近いんじゃないかと思います。
# でも、逆に奴らは「ウア」と「ワ」は区別出来ないと思う :-p

>これがあれば、結構ビールが進みます。付け合わせには、
>ソーセージかなって感じです。

私はどっちかと言うと、ソーセージの付け合せがザウアークラウトです :-)
ビールとソーセージの組合せが一番好きで、ソーセージに拠ってはザウ
アークラウトが欠かせないと云う感じになります。
ビールのつまみには、燻製系が合うと信じていますが、ソーセージもス
モークの効いたのが好み。他に、スモークサーモンとか鰊の燻製とかも、
悪くないと思ってます。烏賊燻みたいな乾き物は今一つなんだよなあ。
燻製しない白ソーセージも悪くないんですが、これの時はザウアークラ
ウトと粒芥子が欠かせない。スモークの効いた奴でも合うけど欠かせな
いって程でもない。

>これはビールにあうっていうみなさんの好きなつまみは

と云う訳で、私の一押しはソーセージ。その次が乾き物でない各種燻製
でしょうか。鰯のオイル漬けも悪くない。アイスバインも美味いけど、
高いし、一人だとちょっと多い。
付け合せには、ザウアークラウト・ピクルス等の酸味の物が確かに美味
い。モズク酢や若布酢はちょっと違う気もするけど、ソーセージ等に合
わないってだけで、それ自身としては好きです。

本当は、このビールにはこの食事ってのが有るんでしょうけど、私はそ
こ迄はよく判りません。
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                                椎野正元　（しいの　まさよし）