沖縄では何をするにも快適な時節となりましたが皆様はどうお過ごしでしょうか。

さてオーブンレンジがあるのでパンを焼いてみようと思いたち材料とレシピと道
具を集めやってみることにしました。オーブンレンジは小さいためロールパンを
六個焼くのがやっとということが分かりました。イーストは十年前にダッチオー
ブンでパンを焼いたときに使ったものが冷蔵庫に残っっており使ってみると気が
抜けていて発酵しませんでした。手こねなのでこねが不足の感もあります。それ
でも時間通り発酵させ焼いてみるとアップルパイのあんがないもののようなもの
になってしまいました。明日も休みなので新しいイーストを使い再挑戦してみよ
うと思います。

大城貴紀