日本では改元が行われました。
皆様はどうお過ごしでしょうか。

さて、学生の頃買い求めた料理本を参考に「乾物野菜の含め煮」という料理を
作ってみました。私が住んでいるところでは手に入らない干し筍や干しぜんまい
はネットで買い求めました。出来上がった料理はうまくもまずくもありません。
作るのは手間がかかりますが食べた感じがしない食べ物ではありません。
料理を作っていて案外こんなのが究極の料理なのではないかと思いました。

大城貴紀