スパイスカレーの探求の一貫として今度はカレー粉からカレーライスを作ってみ
ました
ホワイトソースを作るときと同じ要領で作るのですが煮つめるのに時間がかかる
ことを除けば手間もかからずインスタントのルーで作るよりもおいしいカレーが
できました
クミンやコリアンダーで作るスパイスカレーよりも慣れている味だけあって口に
あいます
カレー粉の調合法を知りたいと思いました
大城貴紀