Tanaka-Qtaro-Yasuhiro wrote:

> 酢豚にパイナップルを入れるようになったのは、中国四千年の歴史の
> 中のどのあたりでしょうか

菠蘿古老肉と言うようになったのが 何時からなのかは未確認なのですけど、
「パイナップル」自身が中国に伝来したは１７世紀あたり..と聞いたことが
ありまして、また、手元の資料には、「酢豚」に関し『清のはじめの頃までは、

パイナップルの替わりに山芋を使っていた。』という記述があり、清の中期
あたりが ご質問の"時期"ではないかと想像いたします。

＃「中国料理の迷宮」（勝見洋一著・講談社現代新書）より一部引用..

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伏黒朱一