<bs0sri$5oh$1@news-est.ocn.ad.jp> on fj.news.reader で Noboru
SAITO <j0315@cocoa.ocn.ne.jp> さんが書きました:

> ・引用記号を、勝手に違う文字に変えて表示する。
>   # "> " で引用されている部分を、勝手に "| " のような
>   #記号に置き換えてくれる。機能の Off はできない。
>   #その記事を引用するときには戻るけど。

user_pref("mail.quoted_graphical", false);
user_pref("mail.quoteasblock", false);
user_pref("mailnews.display.disable_format_flowed_support",
true);

1. この3行をuser.jsに追加
2. Netscapeを再起動

これで '>' で表示されるようになるらしいです。
他の環境はわからないですが、Netscape7.1 for Linux では
この方法で '>' になりました。