Re: ハンバーガー
"Atsunori Tamagawa" <tamagawa@att.net> wrote
in message news:guiqk5$9rv$1@news1.mynetnews.org
>> それは、もしかしたら揚げ油にラード混ぜて使ってるからでは?
>> 植物油だけならそんなにもたれないと思う。
>
> マックはどうか知らないけど、こっちの個人でやってる地域で
> 有名なハンバーガーの店とかの取材番組をたまに見てると、
> 親父さんが出てきて「うちの自慢のフレンチフライの秘密は
> ラード100%で揚げてるんだ」なんて言ってますよ。
> たしかに揚げてるときの香りがいいんだけど、あれ食ってると
> 長生いはできそうもない。
マクドナルドはラードではなくヘットのようです。
http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q7.html
別のサイトではショートニング6に対してヘット4と書いてありました。
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March Hare <marchare@credo.jp>
Fnews-brouse 1.9(20180406) -- by Mizuno, MWE <mwe@ccsf.jp>
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