あつた蓬莱軒
http://r.gnavi.co.jp/n009900/
「ひつまぶし」はあつた蓬莱軒の登録商標だったんですね。

東邦ガス
http://www.grappee.com/recipe/tokai/mise/hitumabusi.html


あつた蓬莱軒神宮南門店に行ってきました。熱田神宮には
西門、南門、東門があり、初めて連れて行っていただいたと
きは門を入って、右に確か宝物館、左に平屋がありました。
境内の白い砂に比べると建物の中は少々薄暗く、これが使
い込んだおひつと刻んだ鰻の身のてかりを引き立てていまし
た。

国道１号線から神宮をぐるっとまわって、参拝者用の無料の
駐車場に駐車。最寄の休憩所で開店前に境内を掃いている
若い女性に「このあたりにひつまぶしをいただけるお店があ
ったと」と訪ねると、丁寧に道を教えてくれました。南門を出て
すぐ２０メートルほどと南門へ。見渡して電柱に看板を確認。
下向きの矢印を逆走しつづけて、東門へ。再度、歩道を掃い
ていた神宮の男性に訪ねる。「あー、蓬莱さんね」。地図まで
頂戴した次第。

場所を確認して、４０台入るという国道１号線よりの駐車場に
車を移動。

営業時間　１１：３０から１４：３０と１６：３０から２０：３０まで
定休日　火曜日(祭日の場合営業)

１１：００から受付をはじめるとのことで、喫茶店で時間をつぶ
しました。１０：４５頃に外へ出てみるとすでに１５人ほどが列
を作っていました。お店の方が名前と人数を確認にきまし
た。程なく店内に案内されて、お茶を飲みながら注文。

ひつまぶし２，４１５円
肝焼８４０円

１５分ほどで肝焼。小鉢に７貫ほど。味付けは甘め。さらに１
０分ほどでひつまぶし。おひつに入った短冊切りのうな丼。茶
碗によそい、１杯目はそのまま。やや甘い感じ。海苔とあさつ
きを刻んだものとわさびが薬味。これを半分ほど使って２杯
目。３杯目はさらにだし汁をかけてお茶漬け風に。お椀は肝
吸い。肝は入っていなかったような。香の物が確か奈良漬。

カウンター越しにステンレス製の厨房器具と職人さんが見え
るようになりました。お店も新しく、明るいです。

名古屋まで行かないと食べられない。これからもそんなお店
であって欲しいと思いました。