In article <squ7k30ilb5.fsf@stellar.co.jp>, manmos@stellar.co.jp says...
>In article <bmvn9h$qjh7j$2@ID-83482.news.uni-berlin.de>,
> Kaz Hagiwara <K.HagiwaraNospam@gu.edu.au> writes:
>> しかしマヨネーズも塩分と脂肪分のかたまりですからねえ。
>
>マヨネーズって普通、塩は入りませんよね。
>
>＃酢と油と卵黄。

JASでは塩は入れてもいい事になっています。
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/41.pdf

ただし、その含有量はそんなに多くないようで、
例えばキューピーのマヨネーズQ&Aによると
http://www.kewpie.co.jp/mayoworld/faq_05.html
大さじ1(12g)中0.2g、ケチャップの半分といった所。


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                        Taro Yoshida         E-mail taro@dcc.co.jp 
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